Macio, doce, saboroso e versátil: comemoramos nesta quinta-feira (10) o dia do brigadeiro. O doce original do Brasil, que também é nome de uma das patentes da aeronáutica, foi criado por conta de uma disputa política em 1945, entre o brigadeiro Eduardo Gomes (1896-1981) e o marechal Eurico Gaspar Dutra (1883-1974), e ganhou o gosto de toda a nação.
Na época, Gomes tinha como slogan da campanha “Vote no brigadeiro, que é bonito e é solteiro”. Para impulsionar a candidatura, suas apoiadoras decidiram criar um doce, misturando leite condensado, chocolate em pó e manteiga deu origem ao que pudesse ser vendido em eventos políticos. Apesar de ter perdido a eleição, daí veio o: “docinho do brigadeiro”.
“É um sabor confortável que todo mundo conhece e é muito difícil de desagradar.” afirma a confeiteira Maria Eduarda Amorim em entrevista ao MASSA!
Sobre a versatilidade do doce, que é apontado como um dos principais motivos de sua longevo, Maria Eduarda explica que a base do brigadeiro permite criar uma infinidade de sabores e formatos, evitando a mesmice. “Pra não cair na mesmice, a gente vai criando várias formas de diferenciar esse sabor que já é conhecido”, conta.
Ela não iniciou seu delivery de doces, "Twins Doceria", em 2024, sem experiência prévia em confeitaria. Sua jornada neste universo começou após sua gestação gemelar, que também inspirou o nome de sua loja ("Twins" significa gêmeos). “Eles foram a minha maior inspiração, tanto para o nome como para começar”, conta.
As fatias de doces, muitas delas recheadas com brigadeiro, são o carro-chefe da Twins Doceria. Diante disso, neste dia do brigadeiro, oMASSA!, trouxe para você quatro receitas versáteis para diversificar sua receita:
Palha de ovomaltine e ninho
➡️Brig de ovomaltine
➡️1cx de leite condensado
➡️1cx de creme de leite
➡️55g de Ovomaltine
➡️1 colher de manteiga
Brigadeiro de leite ninho
➡️Uma caixa de leite condensado
➡️Uma caixa de creme de leite
➡️55g de leite ninho
➡️Uma colher de manteiga
Palha de ovomaltine
➡️2 pcts de biscoito Oreo sem recheio
➡️Mexa as receitas até atingir o ponto de enrolar, onde cai em blocos
➡️Deixe esfriar para montar.
➡️Em uma forma com papel filme, monte 1° com o brigadeiro de ovomaltine, os biscoitos triturados grosseiramente e finalize com o brigadeiro de ninho.
➡️Deixe de um dia para o outro no congelador, depois corte em quadrados e polvilhe no ovomaltine e embale
Coxinha de morango tradicional
➡️1 cx de leite condensado
➡️1 cx de creme de leite
➡️55g de chocolate 50%
➡️1 colher de manteiga
➡️Mexa até atingir o ponto de enrolar
➡️Deixe esfriar com plástico em contato
➡️Após frio, cubra um morango higienizado com esse brigadeiro e finalize no granulado
*com colaboração da repórter Laís Machado
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